枸杞羊奶肽酒属于发酵型奶酒，是将羊奶或牛乳等脱脂后，利用蛋白酶将羊乳蛋白质酶解成活性肽和氨基酸，再添加枸杞果浆，经过发酵制备而成的富含氨基酸、维生素、钙、锌等人体必需营养因子，将羊乳的营养除脂肪外全部转移到酒体中的低酒精度奶酒。成品酒体色泽清亮、口感香醇，在综合了酒香、乳香和果香的同时，更能补充人体所需多种微量元素，并增强了传统保健型饮料抗氧化、低过敏、降血压、补血润肺、祛病延年等功效。随着人们生活水平的提高、饮食结构的转变，功能型、营养性的保健饮料越来越受到人们的青睐，相信枸杞羊乳肽酒作为新型功能型高档保健酒一定会有广阔的市场前景。