自治区重点实验室专题 自治区乳品生物技术与工程重点实验室 内蒙古农业大学 功能定位 以乳业高质量发展的重大瓶颈问题为导向，重点开展相关领域基础理论与应用基础研究，通过科技创新促进和服务经济发展。 研究方向 ——乳酸菌种质资源及生物多样性 ——益生乳酸菌、肠道菌群与宿主健康 ——乳酸菌制剂与乳制品加工 研究团队 团队现有专任教师30人，其中长江学者特聘教授2人、国家杰青1人、国家优青2人；在读研究生214人，其中博士54人，硕士160人；博士后3人。 在Nature Microbiology、Nature Communications、Science Bulletin和Microbiome等杂志发表SCI论文350余篇。 先后被评为教育部、农业农村部和科技部创新团队，2017年获得“神农中华农业科技奖—优秀创新团队奖”，2018年获得“全国农业优秀创新团队奖”。 学术带头人：张和平教授 “国家杰青”、“长江学者”特聘教授，国家“万人计划”科技创新领军人才，享受国务院“特殊津贴”。 先后荣获“全国先进工作者”、“全国农业科研杰出人才”、“全国优秀科技工作者”、“内蒙古有突出贡献的中青年专家”等荣誉称号。 获得“何梁何利科技创新奖”、“国家科技进步二等奖”、“内蒙古自治区科学技术特别贡献奖”、“内蒙古自然科学一等奖”、“内蒙古科技进步一等奖”、“教育部技术发明一等奖”等科技奖励。 科技成果转化意向 -1- 一株产黏产酪香味的乳酸乳球菌 IMAU11823及其应用 应用场景：发酵剂、发酵乳、乳饮料等 转化方式：菌株及技术转化 已有基础：菌株分离自内蒙古锡林郭勒盟自然发酵乳制品嚼口，已完成发酵特性研究及全基因组测序，发表研究论文4篇，授权发明专利2项； 科技成果转化意向 -2- 一株具有高蛋白水解能力并产酪香味的乳酸乳球菌BL19及其应用 应用场景：发酵剂、发酵乳、乳饮料等 转化方式：菌株及技术转化 已有基础：菌株分离自俄罗斯布里亚特酸牛奶样品，已完成发酵特性研究及全基因组测序，发表论文4篇，授权发明专利2项 科技成果转化意向 -3- 一种瑞士乳杆菌H11及其用途 应用场景：功能性发酵乳、乳饮料等 转化方式：菌株及技术转化 已有基础：菌株分离自新疆伊犁州酸马奶，其发酵乳富含ACE抑制肽。发表研究论文2篇，授权发明专利1项 成果联系方式内蒙古农业大学 联系人：陈永福 联系电话：13015201399 Email：nmgyfchen@126.com
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