历任工业技术局副局长、工业科技司司长，国家科委火炬计划办公室主任，科技部高新技术发展及产业化司副司长，科技部党组成员、秘书长，国家中长期科学和技术发展规划领导小组办公室成员、战略研究组组长等职务。

石定寰先生是新能源科技产业的推动者和传播者，长期负责国家工业及高新技术领域科技计划与重大项目组的组织实施，以及国家火炬计划及国家高新区的策划与实施。他还推动了科技企业孵化器、生产力促进中心、大学科技园等机构的建设，并长期负责能源、交通等领域的国际科技合作。在促进与传播国际间新能源科技交流与合作上做出了卓越贡献。

国务院参事，兼任中国可再生能源学会理事长、中国生产力促进中心协会理事长、中国科技咨询协会理事长、中国产学研促进会常务副会长。荣获“剑桥世界杰出华人榜”“能源科技领域杰出华人”称号。