当前基地鲜菇产品以鲜销为主，存在产业链条短、产品附加值低、市场抗风险能力弱等问题，且鲜香菇保鲜期短，易因运输损耗、市场波动造成经济损失。随着消费者健康意识提升和食品消费多元化升级，高营养、高品质的香菇深加工产品市场需求持续增长。为延伸香菇产业链，提升产品附加值，破解鲜销依赖困境，增强产业核心竞争力，推动基地从 “种植端” 向 “种养加一体化” 转型，现面向市场寻求符合实际生产需求的香菇深加工技术及整体解决方案。

1、开发多种风味配方（如五香、香辣、烧烤、），调味工艺需实现口味均匀渗透，且符合低盐、低糖的健康消费趋势，避免使用人工合成防腐剂和色素。

2、针对香菇脆片、香菇丝等休闲产品，采用真空油炸或非油炸膨化技术，控制好加工温度与时间，确保产品酥脆可口。

3、结合无菌包装与脱氧保鲜技术，延长即食产品保质期，在常温储存条件下，保质期不低于 6 个月，且储存期间保持原有风味和口感，无哈喇、霉变等问题。