鄂尔多斯地区属于北方寒区，本项目针对当地冬季因低温造成的肉牛冷应激、肉用犊牛资源少、本地化非粮饲料资源开发利用不足饲养成本高、肉牛养殖水平参差不齐缺乏精准阶段化饲养方案、高精料育肥导致肉品质严重下降以及养殖生产实践中肉牛良种繁育的同期发情和人工授精繁育技术推广应用不足等重大生产技术难题，开展关键技术攻关与应用示范。项目主要包括以下 4 个子课题内容

①通过利用光伏发电技术，对肉牛圈舍环境进行优化和改进，实现冬季圈舍温度的智能调节；并构建恒温水槽系统，实现冬季饮水自动加热和水槽自动补水问题，实现肉牛养殖环境智能化管理。

②开发利用鄂尔多斯市丰富的非粮饲料资源，基于精准营养原理，在当地饲料资源和改良肉牛品种的基础上进行肉牛的精准营养技术研究推广，提高饲料利用效率，降低生产成本。

③基于地方饲料资源，利用饲料和植物功能性成分改善牛肉品质，提高牛肉抗氧化能力，缓解宰后牛肉贮藏过程品质的下降，实现非粮型饲料资源的有效利用。

④应用推广肉牛同期发情及人工授精良种繁育技术，推动鄂尔多斯肉牛品种的提纯扶壮，提高母牛繁殖效率，实现肉牛养殖规模化、现代化发展。